Da jeg gik i skole, min mor pakkede en jordnøddesmør og gelé sandwich på hvidt brød for mig. På nogle dage, ville hun skifte til et par skiver af bologna med mayonnaise-også på hvidt brød. Cookies eller en lejlighedsvis æble færdig fra måltidet. Pakning mad til frokost var temmelig enkel. Vi vil haste til lange rækker af borde, når klokken ringede, så kram mad i munden så hurtigt som muligt, så vi ville have mere tid til at lege udenfor i frikvarteret.

Livet er blevet mere kompliceret for forældre og børn. Der er alle mulige farer, der lurer derude, nogle reelle, andre overdrevet, og nogle forestillet sig. Fødevareallergi synes at være den nyeste terror klar til at angribe intetanende børn og deres forældre.

Fødevareallergi kan være potentielt farlige. Symptomerne kan omfatte mindre snurrende fornemmelser, nældefeber, diarré, opkastning, og i sjældne tilfælde, død. Jeg plejer at gå til statistikken findes på CDC (Centers for Disease Control og Forebyggelse) for information om sundhed i USA. Her er nogle fakta fra deres forskellige rapporter:

• Næsten 4% af alle børn i USA blev rapporteret til at have en allergi over for mad. Bemærk, dette tal kan være højere end virkelighed, fordi den er baseret på forældrenes rapport snarere end en medicinsk diagnostisk oparbejdning.
• Dette tal blev defineret ved at give et ja svar på dette spørgsmål: ”I løbet af de seneste 12 måneder, har (barn) havde nogen form for mad eller fordøjelsessystemet allergi?”
• Hastigheden for fødevareallergi hos børn er steget med næsten 20% i 10 år.
• Kids med fødevareallergi er mere tilbøjelige til at have astma eller andre allergier.
• De fleste børn i fortiden voksede ud af deres fødevareallergi.
• Estimater spænder fra 100 til 150 dødsfald i alle aldersgrupper (spædbørn til voksne) fra fødevareallergi.
• Omkring 4.000 børn og teenagere dør hvert år i trafikulykker.

Møtrikken allergi epidemi er blevet beskrevet af Harvard videnskabsmand Nicholas Christakis, MD, Ph.D. Som en slags epidemi hysteri eller masse psykogen sygdom. Hvad der sker, er, at meget sjældne tilfælde af alvorlige konsekvenser (såsom et barn dø efter at trække vejret i peanut støv) er gået rundt i samfundet. Og helt ærligt de historier skræmme bukserne af af allerede bekymrede forældre. Resultaterne er sådanne ting som peanut gratis klasseværelser, skoler og endda busser.

Dr. Christakis beskriver en hændelse på en skolebus, hvor nogen spottet en ond peanut, uskyldigt hviler på gulvet. Børnene blev evakueret og bussen blev derefter renset. Men der er ingen beviser for, at peanut lugt eller karma eller anden måde kan finde de sårbare, allergiske børn og stjæle deres ånde væk som en middelalderlig heks. Børn er i langt større risiko for at blive ramt af en bil eller få en lukket hovedlæsion ud på feltet baseball end at blive syg eller syg fra fødevarer.

Den seneste dille synes at være glutenallergi. Før jeg får nogen vred, jeg taler ikke om børn eller voksne, der har været diagnosticeret af en medicinsk uddannet og passende laboratorietests med cøliaki eller peanut allergi. Cøliaki er ganske reel og meget alvorlig. Dem med sygdommen er i øget risiko for tiden lider af kræft, sukkersyge, lupus, eller dissemineret sklerose. De skal kæmpe for resten af ​​deres liv for at holde alle produkter, der indeholder gluten ud af deres kost.

Men i modsætning til cøliaki, gluten intolerance diagnose kan ikke bevises eller modbevises. Interessant nok er dette problem udvidet som tilgængeligheden af ​​høje priser fødevarer, der ikke indeholder gluten har vist op på købmand hylderne. Websteder, tidsskriftartikler og tv-shows fortælle forbrugerne om fordelene ved at give op kager, pasta og brød (medmindre de tilfældigvis er de dyre, specialiserede mærker bagt uden gluten).

Hvad er også interessant, er, at folk, der nedsætter deres indtag af en bestemt fødevare gruppe kan føle midlertidig lindring på grund af placebo-effekt. Eller de kan føle sig bedre, fordi de er opmærksomme på, hvad de spiser. Og som folk mindske indtagelsen af ​​fødevarer med gluten, deres gut svarer med mindre af det enzym, der nedbryder gluten. Derfor eliminerer gluten fra kosten i sidste ende vil gøre gluten sværere at fordøje senere.

Jeg er ikke ekspert på diæt eller allergi. Jeg er en klinisk psykolog, der har behandlet mange børn med allergi, fordi de ofte er meget bekymrede. Forældre kommer til mig, fordi deres allergisk barn synes let distractible, har svært ved at koncentrere, kan tilsyneladende ikke færdig med skolen arbejde, og klager over ømhed og smerter. Tænk på, hvor meget stress et barn med en allergi kan have.

Stress af ikke at være det samme som andre børn, om at være bange for at spise de forkerte ting, for at snige sig en cookie, og muligvis skuffende deres forældre kan være ganske overvældende. Pludselig hvad var intolerance bliver en reel lidelse: Angst.

Så forældre, hvis du mistanke om, at dit barn har en allergi. Sørg for at du har en professionel diagnose. Tal med en registreret diætist om ændringer, du har brug for at gøre for dit barn. Og ikke udsætte dig selv eller fange epidemi hysteri. Pas på!