I vores samfund, er fødevarer enten frygtede eller snævert betragtet som brændstof.

Når det er frygtet, folk begrænser, holde sig væk fra højt kalorieindhold fødevarer, vælge fedtfattige versioner og gå på kost.

Uundgåeligt, mad frygt fører til skyld, skam og overspisning.

Når folk ser mad som brændstof, de tager den rene nydelse ud af det. Og spise bliver robot og også restriktiv.

Jeg har været i alle disse steder og perspektiver.

I vores samfund er vi mister den glæde og skønhed af fødevarer. Vi mister fejringen.

I stedet alt vi får, er kost snak, fedmeepidemi hysteri og den seneste detox.

Vi får 'Åh, bør du ikke spise det," eller 'Fokus på kalorier' eller 'Her er nogle tips til at manipulere dig til at spise mindre.'

Vi begynder at se mad som en fjende og noget vi ønsker vi ikke havde brug for.

Og så fortsætter en usund og stenet forhold til mad: Vi begrænser, men så ender overspisning, skyder skylden mad til fristende os. For hvis vi nyde mad, gør vi det i skam fyldt ryk.

Og cyklus fortsætter.

Men, selvfølgelig, maden er ikke fjenden. Uanset grunden, er det blevet defineret som sådan (kosten industrien kan have noget at gøre med det). Og det er skadeligt på mange niveauer.

I dag, i overensstemmelse med ånden i feriesæsonen, vil jeg gerne dele med dig nogle af mine favorit blogs, der virkelig fejre mad, der gør mad en kunstform og en opmærksomme måltid. Blogs, der fejrer glæden ved at forberede hele fødevarer. Af nyde din mad langsomt og lykkeligt. Af fortælle historier med mad som omdrejningspunktet.

Uden videre, mine faves:

1. Smitten Kitchen
2. Joy Baker
3. Spis, Live, Run
4. Tartelette
5. Pioneer Woman
6. Cannelle et Vanille
7. Bakerella
8. 101 Kogebøger
9. Tea & Cookies
10. La Tartine Gourmande

Som du madlavning og spise i denne weekend, tag din tid, indånde den smukke aroma, huske sjove minder og virkelig nyde dig selv. Giv dig selv ubetinget tilladelse til at spise og nyde. Og for at pleje din krop, og lytte til hendes sult og mæthed signaler.

Og vigtigst af alt, være i nuet.

Hvad er nogle af dine foretrukne fødevarer blogs? Hvad betyder mad for dig? Hvad er din favorit Thanksgiving eller anden ferie fødevarer?

* Billedet er af mig nyder en af ​​de bedste måltider jeg nogensinde har haft på min b-dag.